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Zuem Ysehuet

Restaurant in Strassburg

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Unsere Geschichte
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Mit ihrer treuen und Hand-in-Hand-arbeitenden Mannschaft entwickeln Delphine und Stéphane Kaiser tagtäglich im idyllischen und raffinierten Rahmen ihres Restaurants eine vierhändige gastronomische Partitur, voller Nuancen, Geschmäcker und Gerüchen.

Unsere Vorspeisen

  • Dinkel als Risotto
    19.00€
    Dinkel als Risotto / Pfaffenstückchen an Jus / Gouda
  • Krabben
    24.00€
    Franz. Krabben-Carpaccio / Zitrusfruechte / schwarzer Knoblauch (Aufpreis 5€)
  • Weinbergschnecken
    19.00€
    Weinbergschnecken / Pastinaken-Schaum / Nussbutter / gebrannte Zwiebel-Jus / Malzessig
  • Gebrannter Lauch
    19.00€
    Gebrannter Lauch mit Zitrone / Caesar-Sauce / Crackers mit Sardinen-Creme

Unsere Fischgerichte

  • Gebratener Kabeljau
    29.00€
    Gebratener Kabeljau / gegrilltes Romanaherz / Frischkaese / Suesskartoffel / Ahornsirup
  • Gegrillter Steinbutt
    29.00€
    Gegrillter Steinbutt an Algen / Jod-Gnocchi / Bisque / Queller

Unsere Fleischgerichte

  • Black Angus
    29.00€
    Gereiftes Black Angus / konfierte und gebratene Kartoffeln / Fleischsaft mit Piment
  • Gebratenes Kalbs-Entrecote
    29.00€
    Gebratenes Kalbs-Entrecote / Paniermehl mit Nüssen / Staengelkohl (Aufpreis 6€)

UnserE Käsespezialitäten

  • Käsesorten der Saison
    15.00€
    Ziegen-, Schaf- und Kuhmilchkäse aus dem Hause Tourrette

Unsere Nachspeisen

  • Schokoladen-Creme
    13.00€
    Manjiri-Schokoladen-Creme / Schoko-Cracker / Schoko-Ingwer-Pueree
  • Maronen-Toertchen
    13.00€
    Maronen-Toertchen / Passionsfrucht / Haselnuesse
  • Zitrus-Eistorte
    13.00€
    Zitrus-Eistorte / kandierte Maronen / Miso-Madeleine
  • Sorbets und Eissorten
    13.00€
    Hausgemachte Sorbets und Eis der Saison
  • De bouche à oreilles Menü
    34.00€
    Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch
    Nur als Mittagstisch
  • Initiation Menü
    50.00€
    Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch
    Zur freien Auswahl in der Karte
  • Initiation Menü mit Weinen
    71.00€
    Vorspeise ~ Hauptgang ~ Nachtisch
    Zur freien Auswahl in der Karte
  • Inspiration Menü
    67.00€
    4 Gäng-Menü
  • Inspiration Menü mit Weinen
    102.00€
    5 Gäng-Menü

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Le restaurant est fermé jusqu’au 17 juillet inclus. Nous prendrons les réservation à partir de cette date.
Wir reservieren gerne zum Mittagstisch zwischen 12h00 und 13h30 sowie zum Abendessen zwischen 19h30 und 21h15. Ausserhalb dieser Zeiten können wir Ihnen keine Reservierung anbieten.
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Für Buchungen am selben Tag kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter 0033-388356862 Kontakt aufzunehmen. Wir können Ihnen dann umgehend Ihre Reservierung bei freier Verfügbarkeit bestätigen.

Öffnungszeiten

Das Restaurant ist von Montagabend bis Freitagabend geöffnet. Das Restaurant ist samstags (bis zum 13. April), sonntags und montags zum Mittagessen geschlossen.

Das Restaurant ist vom 29. März bis zum 1. April und vom 4. Mai bis einschließlich 13. Mai geschlossen.

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Wegweiser und Kontakt

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Wegbeschreibung und
Parkmöglichkeiten

Das Restaurant Zuem Ysehuet befindet sich zwischen der Place de Bordeaux und des Parc de l´Orangerie/Europaparlament. Parkplätze befinden sich direkt vor oder in unmittelbarer Nähe zum Restaurant.

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